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Raclette halal : La fréquence de consommation au Pays basque

Le mot raclette vient du verbe français "racler", qui signifie "gratter" La raclette halal est un plat consommé depuis des siècles au Pays basque. Elle est généralement préparée en raclant le fromage fondu sur des légumes et des viandes bouillis ou cuits à la vapeur. Le type le plus populaire de ce plat est composé de fromage suisse fondu, de pommes de terre, d'oignons, de poivrons, de gousses d'ail et de lard de bœuf.Il est généralement consommé pendant les mois d'hiver.

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Le fromage à raclette est produit depuis plus de 500 ans dans la partie francophone de la Suisse. Cependant, il est devenu populaire dans de nombreux autres pays européens parce que les Suisses ont apporté leur recette de raclette dans les stations de ski de toute l'Europe après la Seconde Guerre mondiale, où ils ont commencé à travailler comme serveurs ou maîtres d'hôtel. Après cette période, la raclette halal a été introduite dans les stations de ski en France, en Autriche, en Allemagne, en Italie et en Pologne, ainsi qu'en Amérique du Nord, où de nombreux Européens ont immigré après les conflits de la Seconde Guerre mondiale. Comme on peut le constater, les habitants du Pays basque n'ont pas l'habitude de manger de la raclette très souvent. Cependant, il existe des endroits qui proposent ce plat régulièrement et pendant les mois d'hiver. Par exemple, de nombreuses stations de ski en Europe servent de la raclette halal pendant toute leur saison, car elles savent que les touristes musulmans l'apprécient lorsqu'ils skient ou font du snowboard.

Un autre endroit où vous pouvez manger de la raclette halal traditionnelle est un authentique restaurant suisse appelé "The Alpine Club". Cet étonnant établissement sert plusieurs types de fondues au fromage avec différents ingrédients tels que des fruits de mer, des légumes et des pommes de terre, afin que les clients ne se lassent pas facilement.

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